Dapatkan ‘bak chang’ yang luar biasa dari pembuat pangsit beras berpengalaman ini di PJ’s Damansara Jaya |  Makan minum
Eat/Drink

Dapatkan ‘bak chang’ yang luar biasa dari pembuat pangsit beras berpengalaman ini di PJ’s Damansara Jaya | Makan minum

Dapatkan ‘bak chang’ yang luar biasa dari pembuat pangsit beras berpengalaman ini di PJ’s Damansara Jaya |  Makan minum
Festival Perahu Naga sudah dekat, dapatkan ‘bak chang’ Anda dari pembuat pangsit berpengalaman yang berlokasi di Damansara Jaya. — Gambar oleh Lee Khang Yi

PETALING JAYA, 13 Mei — Tentang bak changtangan-tangan berpengalaman seperti Lee So Loe yang berusia 70 tahun membuat pangsit nasi paling enak.

Juga dikenal sebagai Ah Wan, dia terkenal karena menjadi viral pada Agustus tahun lalu ketika orang-orang mempostingnya menjual makanan yang terjangkau seperti nasi lemak, tong sui dan bak chang dari troli dekat Maybank SS22.

Dia bekerja dari kiosnya di dalam Pusat Penjaja MBPJ Damansara Jaya, di mana Anda dapat menemukannya pada hari kerja. Karena dia bekerja sendiri tanpa pembantu, dia hanya buka untuk bisnis beberapa hari dalam seminggu.

Berasal dari Taiping, ia memperoleh keterampilan kulinernya dari menonton ibunya memasak dan membuat kue untuk mendanai keluarga besar mereka.

Dia dulunya seorang penjahit. Kemudian, dia membuka char siu wantan mee berbelanja di Taman Yulek, Cheras.

Jika Anda melihat-lihat kiosnya, Anda dapat melihat berbagai foto dan artikel surat kabar berbahasa Mandarin tentang bisnisnya. Selama masa jayanya, dia akan membuat dim sum dan menyeduh minuman di kedai kopi yang dia kelola bersama saudara perempuannya.

'Bak chang' Hokkien dibungkus dengan indah dengan ujung yang tajam dan butiran nasi yang lembut digoreng dengan kacang hitam untuk membumbuinya (kiri).  Di dalam pangsit nasi, Anda akan menemukan lapisan kelezatan dari kacang hijau yang lembut, kombinasi lemak dan daging babi tanpa lemak, jamur shiitake, dan kuning telur asin (kanan).
‘Bak chang’ Hokkien dibungkus dengan indah dengan ujung yang tajam dan butiran nasi yang lembut digoreng dengan kacang hitam untuk membumbuinya (kiri). Di dalam pangsit nasi, Anda akan menemukan lapisan kelezatan dari kacang hijau yang lembut, kombinasi lemak dan daging babi tanpa lemak, jamur shiitake, dan kuning telur asin (kanan).

Kemudian, dia menyerah dan pindah ke food court di Damansara Jaya yang dekat dengan tempat tinggalnya. Karena anak-anaknya sudah dewasa, dia menyibukkan diri dengan mengoperasikan warung ini.

Dia biasa menawarkan ingin aku tetapi selama pandemi, penjualan suram. Karenanya dia beralih ke item seperti nasi lemak, achar, tong sui dan bak chang. Dia percaya dalam menjaga harga tetap wajar karena ini membuat pelanggannya merekomendasikan makanannya dari mulut ke mulut.

Karena lalu lintas pejalan kaki buruk di dalam food court selama pandemi, wanita yang giat itu memutuskan untuk menjual makanannya lebih dekat ke daerah yang lebih sibuk di dekat bank.

Saya menemukan kiosnya di dalam food court pada suatu hari Sabtu. Dia adalah satu-satunya kios yang buka di mana dia melayani tong sui hanya dengan RM3.

Makanan penutup jamur salju memiliki rasa manis yang seimbang yang saya nikmati. Anda mendapatkan lengkeng kering, mutiara sagu, dan kurma merah.

Pangsit air alkalinya luar biasa dengan tekstur yang kenyal dan nikmat disiram dengan sirup 'gula Melaka'.
Pangsit air alkalinya luar biasa dengan tekstur yang kenyal dan nikmat disiram dengan sirup ‘gula Melaka’.

Rupanya dia bubur cha cha juga dicari tetapi dia hanya akan membuatnya sesekali. Biasanya dia menyajikan jamur salju atau suet yuet tong sui. Seperti yang dia miliki bak chang untuk dijual, saya membeli dua varietas untuk sampel di rumah.

Meskipun dia orang Kanton, dia membuat Hokkien gurih bak chang yang lebih populer dengan pelanggan. Pangsit beras berbentuk piramida tidak terlalu besar dan cocok untuk makanan ringan. Mereka baru dibuat setiap hari sehingga Anda hanya perlu memanaskannya untuk dimakan di rumah.

Yang membuat saya terkesan adalah betapa murah hati dan penuh rasa isiannya untuk bak chang. Anda mendapatkan aroma kacang hitam di setiap butir nasi saat Ah Wan menggorengnya bersama. Biasanya orang menghilangkan daging babi berlemak dari pangsit beras mereka untuk masalah kesehatan, tetapi secara tradisional, ini penting karena melumasi pangsit dan memberinya rasa.

Oleh karena itu saya senang bahwa pangsit nasi ini memiliki keseimbangan yang baik antara potongan lemak dan daging babi tanpa lemak. Anda juga memiliki lapisan kacang hijau yang lembut dan rasa asin dari kuning telur asin.

Ada juga potongan jamur shiitake. Satu-satunya bahan yang dia hilangkan adalah chestnut, karena harganya yang mahal. Satu bak chang yang beratnya sekitar 220 gram dihargai RM5 yang sangat masuk akal.

Carilah Ah Wan di food court atau di sekitar SS22 Maybank di akhir pekan (kiri).  Anda bisa mendapatkan semangkuk 'tong sui' yang penuh dengan jamur salju, kurma merah, lengkeng, dan mutiara sagu yang memuaskan hanya dengan RM3 (kanan).
Carilah Ah Wan di food court atau di sekitar SS22 Maybank di akhir pekan (kiri). Anda bisa mendapatkan semangkuk ‘tong sui’ yang penuh dengan jamur salju, kurma merah, lengkeng, dan mutiara sagu yang memuaskan hanya dengan RM3 (kanan).

Yang membuatku terpesona adalah pangsit alkalinya atau kan sui chung. Saya cenderung tidak membeli ini karena kebanyakan vendor menawarkan versi yang sangat mengecewakan. Paling sering, teksturnya kenyal. Atau sulit.

Preferensi saya yang biasa adalah yang kecil yang Anda temukan di Thailand. Versi ini agak mirip karena sepertinya Ah Wan menggunakan beras ketan Thailand yang lebih mahal untuk membuat pangsitnya. Karenanya butirannya jauh lebih halus dan teksturnya lebih kenyal saat Anda menggali ke dalam pangsit.

Versi ini polos tanpa isian apa pun yang cocok dengan wanginya gula Melaka sirup. Basahi pangsit berwarna emas dengan sirup dan Anda akan mendapatkan kenikmatan yang berkilauan.

Saya telah membeli empat potong yang perlahan saya nikmati hari demi hari. Dia menjual pangsit yang beratnya sekitar 100 gram masing-masing seharga RM1,30.

Ah Wan memberitahuku bahwa putrinya juga bukan penggemar pangsit jenis ini sampai dia membujuk mereka untuk mencicipinya suatu hari nanti. Sekarang mereka menuntut potongan yang lezat. Mereka juga memberikannya kepada teman-teman mereka yang juga menantikan pangsit alkali.

Cari warung makannya di food court yang hampir kosong ini tepat di depan Atria Shopping Gallery.
Cari warung makannya di food court yang hampir kosong ini tepat di depan Atria Shopping Gallery.

Dengan Festival Perahu Naga atau Duan Wu Jie yang jatuh pada tanggal 3 Juni, yang terbaik adalah memesan di muka bak chang dari dia di warung terutama jika Anda ingin jumlah besar.

Karena dia adalah satu-satunya yang membuat pangsit beras dari awal, jumlah yang tersedia terbatas setiap hari. Mereka cenderung menjual dengan cepat karena pelanggan membeli beberapa untuk mencoba dan kembali pada hari yang sama untuk membeli semuanya begitu mereka menemukan betapa enak rasanya.

Saat ini ponselnya sedang bermasalah dan dia berharap bisa menggantinya minggu depan dengan model yang lebih baru dan lebih baik. Anda dapat menemukannya di warung sampai malam membuat makanan meskipun itu di luar jam operasionalnya. Hanya pada hari Senin dia pergi berbelanja bahan-bahan.

Kios No. 25, Pusat Penjaja MBPJ Damansara Jaya (seberang Atria Shopping Gallery), Jalan SS22/23, Damansara Jaya, Petaling Jaya. Buka pada hari Rabu, Jumat, Sabtu dan Minggu dari jam 8 pagi hingga kapan pun makanan selesai. Untuk Sabtu dan Minggu, pihaknya akan membuka lapak sementara mulai pukul 08.30 hingga 11.00 di dekat Maybank di sepanjang Jalan SS22/19. Telp: +6016-2665252.

Live Draw Sydney adalah merupakan situs pemutaran nomer togel Sydney yang membuka langsung bersama dengan pusat server togel Sydney formal Jadi dapat dikatakan kita sebagai affiliasi web site togel online terpercaya dari pusat togel sah dari data togel singapore resmi.
Dikarenakan terdapatnya proses pemerintahan Indonesia untuk pemblokiran situs-situs judi online, atau yang lebih di kenal bersama nawala, maka hal ini membawa dampak para pemain togel Indonesia kesusahan untuk mencari menyadari pengeluaran Sydney secara live dan cepat. Dan disebabkan kami tetap terupdate langsung dari pusat formal togel sydney, maka anda semua tidak kudu ragu dalam lihat hasil angka live sydney yang telah tayang secara langsung disini
Oleh dikarenakan itu, result hk malam ini kita memfasilitasi anda semua para pecinta togel Sydney supaya kamu mampu memandang secara segera pengeluaran Sydney secara live dan pastinya pas selagi tiap tiap harinya.

Pemutaran live Sydney di jadi tiap tiap hari dan selamanya di mulai pada pukul 13.30 WIB dan Prize 1 di dapatkan kurang lebih pukul 14.00 WIB. Oleh dikarenakan itu jangan lupa untuk menaruh alamat web site ini dan ikuti pemutaran togel Sydney tiap-tiap hari cuma di web site nomor togel singapura ini.