‘Unik di dunia’: Dijon Prancis membuka kompleks gastronomi |  Makan minum
Eat/Drink

‘Unik di dunia’: Dijon Prancis membuka kompleks gastronomi | Makan minum

Orang-orang bekerja di pameran Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin yang baru, pada 5 Mei 2022 di Dijon, pada malam pembukaan resminya.  foto AFP
Orang-orang bekerja di pameran Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin yang baru, pada 5 Mei 2022 di Dijon, pada malam pembukaan resminya. foto AFP

PARIS, 7 Mei Pecinta makanan dan anggur Prancis dapat berduyun-duyun ke kuil baru setelah pembukaan kompleks gastronomi dan anggur pada hari Jumat di ibu kota wilayah Burgundy tengah Prancis, Dijon.

“Ini mencengangkan. Ini adalah perkawinan keahlian memasak, anggur, budaya dan pendidikan,” kata mantan presiden Prancis Francois Hollande selama masa jabatannya proyek itu diluncurkan.

“Ini tidak unik di Prancis. Ini unik di dunia,” tambahnya saat peresmian.

Kota yang terkenal dengan sawi dan kebun anggurnya berharap untuk memikat satu juta pengunjung per tahun ke situs yang menyerupai desa dengan pameran, sekolah kuliner, toko, restoran, dan bahkan bioskop.

“Saya tidak ragu bahwa satu juta adalah tujuan yang sepenuhnya dapat dicapai,” walikota Sosialis Dijon Francois Rebsamen mengatakan kepada AFP, menambahkan bahwa Dijon membanggakan 3,5 juta pengunjung tahunan sebelum pandemi Covid-19 melanda.

Proyek ini dimulai setelah Unesco menambahkan “makanan gastronomi Prancis” ke dalam daftar warisan budaya takbenda pada tahun 2010.

Dimasukkannya daftar bergengsi memicu peluncuran situs di Paris, Lyon, Tours dan Dijon yang dirancang untuk menampilkan berbagai aspek budaya makanan dan anggur yang kaya di negara itu.

Makanan adalah masalah besar di Prancis, di mana 2.000 buku tentang anggur atau memasak diterbitkan setiap tahun.

Orang Prancis biasanya akan duduk bersama untuk makan, tidak seperti orang Amerika “yang sering makan sambil berdiri di samping meja dapur” dan sendirian, kata sosiolog Tours University Jean-Pierre Corbeau.

Makanan gastronomi adalah “ritual makanan yang baik yang menyatukan orang Prancis untuk merayakan kehidupan yang baik bersama”, kata pendiri Institut Eropa untuk Sejarah dan Budaya Makanan Francois Chevrier dalam bukunya tentang kompleks Dijon.

‘dapur eksperimental’

Situs Dijon yang besar tersebar di 6,5 hektar dan menggabungkan struktur modern dengan bangunan dengan ubin kaca dari abad pertengahan.

“Kami ingin meningkatkan warisan yang ada sambil menambahkan sentuhan arsitektur kontemporer,” kata arsitek Anthony Bechu.

Keseluruhan proyek menelan biaya €250 juta (RM1,15 miliar) dengan pembiayaan sektor swasta 90 persen.

Pengunjung dapat menelusuri empat bagian tentang sejarah makanan Prancis, pembuatan kue, kebun anggur Burgundy, dan seni memasak.

Setelah selera makan meningkat, wisatawan dapat makan sepuasnya di dua restoran yang dikelola oleh koki bintang tiga Eric Pras.

Dan mereka dapat mencuci makanan dengan anggur dari ruang bawah tanah yang menawarkan “salah satu pilihan terluas di dunia, dengan 250 anggur per gelas di antara lebih dari 3.000 referensi,” menurut direkturnya Anthony Valla.

Situs ini juga mencakup toko daging dan toko roti, “dapur eksperimental” yang menawarkan demonstrasi dan lokakarya, dan cabang sekolah kuliner Ferrandi yang terkenal di dunia.

Proyek besar seperti itu telah mengangkat beberapa alis, terutama setelah situs Lyon ditutup hanya sembilan bulan setelah peresmiannya.

“Kami belajar dari kegagalan Lyon, yang menawarkan sesuatu yang sedikit murah dan sangat mahal,” kata Wali Kota Dijon, Rebsamen.

Situs Dijon mencakup “seluruh bagian budaya dan warisan yang gratis”, tambahnya.

Makanan ala Prancis berada dalam bahaya karena “orang berpikir memasak adalah buang-buang waktu”, menurut profesor Paris-Sorbonne Jean-Robert Pitte.

Pitte adalah salah satu arsitek kampanye yang mengarah pada prasasti Unesco, yang dirancang untuk mengembalikan “rasa memasak”.

Dia percaya “makan dengan baik tidak berlebihan, tetapi perlu untuk kesehatan, sosialisasi, ekonomi dan budaya”. Studio ETX

Live Draw Sydney adalah merupakan website pemutaran nomer togel Sydney yang mengakses segera bersama pusat server togel Sydney resmi Jadi sanggup dikatakan kita sebagai affiliasi website togel online terpercaya berasal dari pusat togel sah berasal dari togel hk 2022 resmi.
Dikarenakan terdapatnya sistem pemerintahan Indonesia untuk pemblokiran situs-situs judi online, atau yang lebih di kenal bersama dengan nawala, maka perihal ini memicu para pemain togel Indonesia kesulitan untuk mencari mengerti pengeluaran Sydney secara live dan cepat. Dan disebabkan kami senantiasa terupdate segera berasal dari pusat formal togel sydney, maka kamu seluruh tidak mesti sangsi dalam menyaksikan hasil angka live sydney yang telah tayang secara segera disini
Oleh karena itu, togel hk 2022 kita memfasilitasi kamu semua para pengagum togel Sydney sehingga kamu bisa melihat secara segera pengeluaran Sydney secara live dan sudah pasti tepat selagi setiap harinya.

Pemutaran live Sydney di terasa tiap-tiap hari dan selamanya di mulai terhadap pukul 13.30 WIB dan Prize 1 di dapatkan kurang lebih pukul 14.00 WIB. Oleh sebab itu jangan lupa untuk menyimpan alamat website ini dan ikuti pemutaran togel Sydney setiap hari hanya di situs singapore prize hari ini ini.